Menú degustación Jornadas del Bacalao del 20 de abril al 3 de mayo

Menú Degustación

Bombón de foie con chocolate

Irish coffee de brandada de bacalao con samfaina

Revuelto de huevo 1900 con setas de primavera

Merluza de palangre con verduritas y salsa Marta

Carré de cordero a baja temperatura con jugo de romero

Versión de nuestro ‘gintonic’ de pomelo y cítricos

Espuma de chocolate negro y caramelo salado

Dulces para la sobremesa

*El menú se servirá para la mesa completa