Menu - Fin d'année - 31 Décembre 2025

Pour effectuer une réservation, vous devez verser la moitié du prix du menu par personne sur le compte bancaire AD96 0003 1101 1086 8041 0102 ou ES29 2080 3507 2230 4001 6521. Il est très important d'indiquer la date de la réservation, le nom et le nombre d'invités. 

Foie gras and Andorran chocolate bonbon from Xocland

Truffled fritter with melanosporum truffle from Cal Beal

Homemade seafood tartlet

Girardeau oyster nº3 with shallot vinaigrette and Sichuan pepper

...

Scallops with crudités in textures

...

Monkfish medallion “à l’américaine” with Palamós prawns and clams

...

Slow-roasted lamb rack seasoned with mountain herbs, coated in rosemary, and truffled potato with melanosporum from Cal Beal

...

Vermouth snow perfumed with seasonal citrus

...

70% chocolate cloud from Xocland in textures

The 12 grapes of luck

Coffee and sweets from our workshop to finish