Nuestros platos de siempre

Entrantes y platos para picar

Ensalada de pato y quesos

Ensalada de endivias con salmón ahumado y queso azul, salsa al roquefort

Anchoas caseras, timbal de escalivada y tostas con tomate

Nuestros caracoles de siempre a la llauna

Carpaccio de ternera de Andorra, pétalos de queso, rúcula y salsa a la antigua

Jamón de bellota, tostas de pan de cristal con tomate

Caracoles de “Bourgogne” con ajo, perejil y tacos de ibérico

Dúo de foie de pato y oca, gelatina de vino dulce y sus tostas

Buñuelos de bacalao caseros con miel, salsa romesco y mayonesa

Cesta de croquetas del cocido caseras

Parrillada de verduras de temporada con salsa xató

Colmenillas rellenas de foie con salsa de trufa

Sopas, pastas y arroces

Sopa de cebolla gratinada

Sopa de galets con albondiguillas

Escudella barrejada

Canelones Rossini del abuelo Manel, trufados

“Purito” risotto de setas, foie salteado, palomitas de arroz salvaje y aceite de trufa

Arroz de montaña

El pescado del mar y del río

Vieiras a la plancha con cebolla confitada y crujiente de jamón de bellota

Lenguado a la plancha o con salsa meunière, pastel vegetal

Gambas de Palamós a la plancha con ajo y perejil

Lomo de bacalao sobre crema de garbanzos y sofrito a la catalana

Tataki de atún rojo con perfume cítrico

Pulpo a la brasa sobre parmentier ligero de patata de Andorra

Trucha de río a la andorrana con escamas de almendra

La carne en nuestra brasa o salseada

Solomillo de buey con salsa de trufa

Entrecot de vaca vieja a la brasa

Magret de pato con salsa agridulce y uvas

Paletilla de cabrito asada al momento

Civet de corzo con cebollitas y patatas al vapor

Pollo o cerdo salteado al estilo de la abuela con setas

Perdiz estofada a la vinagreta

Manitas de cerdo al horno con salsa de tomate y persillade

Costillitas de cabrito a la brasa o a la milanesa

Carré de cochinillo asado y deshuesado, alubias y puré parmentier

Manitas de cerdo deshuesadas y rellenas de setas y langostinos, salsa de nueces

Rabo de buey estofado a la carbonada de cerveza negra y cebolla confitada

No hay buena PELÍCULA sin un buen final

Coulant de chocolate negro

Milhojas con miel y requesón del Pirineo, membrillo y Nectum

Tocinillo de cielo con salsa de frambuesa

Cesta de especialidades de quesos variados

Fresas y frambuesas al gusto del cliente

Raviolis de mango rellenos de crema catalana

Flan de caramelo con nata

Tarta fina de manzana al Calvados con helado de vainilla

Crema andorrana

Pannacotta

Nueces caramelizadas con helado de nata

Piña al azafrán con espuma de coco

Buñuelos de viento rellenos de crema o nata con chocolate

Crepes al gusto