Menú de grups

Trieu 5 entrants per taula com a pica pica

Pernil de gla amb torrades de pa amb tomàquet

Duo de foie gras casolà amb les seves torradetes

Amanida llaminera amb vieires i cruixent de pernil de gla amb ceba confitada

Amanida d'ànec i formatge

Coca de recapte de l’àvia amb ventresca de tonyina i escarola

Anxoves casolanes amb timbal d'escalivada i torradetes amb tomàquet

Caneló d'escalivada amb salsa tàrtara i filet d'anxova

Canelons casolans a la Rossini amb tòfona

“Purito” risotto de ceps amb foie saltejat, crispetes d'arròs salvatge i oli de tòfona

Cargols a la llauna

Croquetes de l'olla casolanes

Bunyols de bacallà casolans amb mel, salsa romesco i maionesa

Carpaccio de vedella d'Andorra amb pètals de formatge, ruca i salsa a l'antiga

Carpaccio de peus de porc amb poma i encenalls de tòfona

Gambes a la planxa amb all i julivert

Broqueta de pop a la brasa sobre el seu parmentier

Trieu un plat principal per comensal

Pollastre de pagès a l'estil de l’àvia, saltejat amb bolets

Civet de cabirol amb cebetes i patates a l’anglesa

Medalló de cabrit al forn amb romaní i la seva guarnició

Cua de bou estofada a la carbonada

Peu de porc farcit de llagostins i bolets amb salsa de nous

Filet de bou amb salsa de tòfona

Magret d'ànec amb salsa agredolça i raïm

Carré de porcell desossat al forn amb mongetes i puré

Entrecot de vedella d'Andorra a la brasa

Peix del dia al gust del client

Llom de bacallà sobre puré de cigrons i verdures al vapor

Llenguado a la “Meunière”

…i pastís casolà per arrodonir-ho.