Propuesta de menús
Menú
1
Pica-pica:
Canalones de “escalivada”
con salsa tártara y anchoas
Jamón de Jabugo con tostada de pan con
tomate
Setas confitadas con vinagreta
Duo de foie gras
casero con sus tostadas
Caracoles a “la llauna”
Gambas de playa a la plancha con ajo y
perejil
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Cabrito al horno con su guarnición
o
Rape a la salsa marinera con almejas
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Pastel casero
Cafés
Precio
del menú: 45,00 euros/pax
Menú 2
Pica-pica:
Ensalada “coktail”
de gambita tropical
Hongos salteados con huevo espumado con
trufa
Fideuá “Costa Daurada”
Duo de foie gras
casero con sus tostadas
Caracoles a “la llauna”
Carpaccio de ternera
con pétalos de parmesano y salsa a la antigua
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Pollo de corral guisado con setas
o
Merluza con salsa verde y almejas
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Pastel casero
Cafés
Precio
del menú: 41,00 euros/pax
Menú
3
Pica-pica:
Vieiras con crujiente de jamón de Jabugo
Crema de calabaza con verduritas y trufa
Duo de foie gras
casero con sus tostadas
Caracoles a “la llauna”
Anchoas con “escalivada”
y pan con tomate
Rissoto de hongos
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Presa de cerdo ibérico a la brasa con
confitura de cebolla
o
“Civet” de liebre salvaje
o
Bacalao a “la llauna”
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Pastel casero
Cafés
Precio
del menú: 40,00 euros/pax
Menú
4
Ensalada tibia de bogavante con gulas y
verduras
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Crema de ave con virutas de foie y profiteroles trufados
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Solomillo a la salsa al vino
o
Merluza al cava
o
Muslo de pato confitado en casa
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Pastel casero
Cafés
Precio
del menú: 42,00 euros/pax
El precio de los menús no incluye las bebidas ni licores
Restamos a su disposición para hacer-le su menú a mida