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Chevreau rôtit à l'instant |
Épaule de chevreau |
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Civet de chèvre de montagne |
Filet e boeuf à la sauce de truffe
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Pouler fermier avec champignons |
Cailles à la vinaigrette |
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Civet de sanglier |
Magret de canard à la sauce agredoux |
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Entrecôte de bouef au poivre
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Perdrix à la vinaigrette |
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Daube de veau d'Andorre avec
légumes et champignons |
Pieds de couchon au four
avec sa persillade
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